Malá zahrádka pro radost

Vaječné karbanátky

na 12 karbanátků (4 - 5 porcí):
12 vařených vajíček
80 g másla
80 g hladké mouky
8 lžic mléka
pažitka
sůl
hladká mouka, vejce, mléko, strouhanka na obalení
olej na smažení
(petrželka na ozdobu)

Z másla a hladké mouky udělat světlou jíšku, zalít mlékem, povařit na hustotu kaše, osolit, přidat nakrájená vařená vejce a pažitku.
Z promíchané hmoty tvořit karbanátky, obalovat v hladké mouce, rozkvedlaném vejci s trochou mléka, strouhance a osmažit.
Podávat s bramborovou kaší a červenou řepou.