Malá zahrádka pro radost

Rumové košíčky

linecké těsto:
250 g hladké mouky (příp. 125  g hladké bílé + 125 g celozrnné hladké špaldové)
140 g másla
70 g moučkového cukru
špetka vanilkového cukru
špetka citronové kůry
2 žloutky

náplň (na 2 várky těsta):
240 g piškotů
100 g vlašských ořechů
1 lžíce kakaa
2 lžíce medu
voda a rum dle chuti a konzistence

100 g čokoládové polevy (na 2 várky)
půlky ořechů, mandlí na ozdobu

Postup:
Zpracovat těsto, nechat odležet v chladu asi hodinu. Formičky vymazat olejem, naplnit těstem, péci. Po vychladnutí košíčky vyklepat z formiček.
V mixeru namlet ořechy, nahrubo piškoty. Med rozpustit v troše teplé vody, přidat rum. Vše smíchat, k dosažení požadované konzistence přidat rum nebo vodu.
Košíčky naplnit směsí, potřít rozpuštěnou čokoládou, ozdobit oříškem, mandlí apod.