Malá zahrádka pro radost

Vánoční perníčky

250 g medu
200 g moučkového cukru
2 vejce
500 g hladké žitné mouky (možno použít i hladkou pšeničnou)
1 prášek do perníku
5 g sody
80 g másla (příp. Hery)
1 vejce nebo několik žloutků na potření

Postup:
V mouce rozmíchat prášek do perníku a sodu.
Rozpustit máslo.
Příprava těsta je časově náročná a tak je vhodné si k tomu pustit třeba nějakou pohádku.
Med, cukr a vejce míchat 15 až 20 minut.
Pak přidávat po lžičkách mouku, nakonec rozpuštěné máslo.
Z těsta udělat bochník a nechat den odležet.
Těsto opět prohníst, rozválet na plát silný asi 2 - 3 mm, formičkami vykrajovat perníčky a klást na plech s pečícím papírem.
Potřít rozšlehaným žloutkem a péci v předehřáté troubě.

Perníčky jsou hezké a chutné i samotné, ale je možné je po vychladnutí ozdobit bílkovou polevou (utřít 1 bílek s min. 150 g přesátého moučkového cukru a 1 lžičkou citronové šťávy)